Sureau noir : l’arbuste idéal pour les débutants en botanique

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Sureau noir dans le jardin

Le sureau noir est l’arbuste à planter pour ceux qui débutent en jardinage : il est facile à cultiver et à entretenir et ne choisit pas vraiment son sol et son climat. Voici tout ce qu’il y a à savoir sur le sureau noir : ses caractéristiques, comment le planter et l’entretenir.

Caractéristiques du sureau noir

Le sureau noir, connu également sous le nom « Sambucus nigra », est un arbuste à croissance rapide aux baies noires provenant de la famille des caprifoliacées (aujourd’hui Adoxacées). C’est un arbuste très rustique (jusqu’à – 20 °C), possédant un feuillage caduc et pouvant atteindre entre 3 et 5 mètres de haut à maturité.

Le sureau noir est doté de fleurs blanchâtres très parfumées. C’est d’ailleurs ce qui fait le charme de cet arbuste ornemental. Outre le fait qu’il puisse embellir votre jardin de par son bois creux et tendre ainsi que son écorce qui varie du gris au vert, il peut également aromatiser votre jardin grâce à son parfum.

Fleurs blanches du sureau noir

Les baies du sureau noir peuvent atteindre jusqu’à 25 cm de diamètre. Ainsi, planter un sureau noir dans le jardin vous octroiera non seulement un jardin égayé, mais aussi toutes les autres vertus obtenues par ses baies telles que la réalisation de confitures, de colorants naturels ou encore l’usage médicinal.

Caractéristiques du Sureau noir Description
Nom commun Sureau noir, arbre de judas
Nom latin Sambucus nigra
Famille Adoxacées (auparavant caprifoliacées)
Catégorie Arbuste ornemental, arbuste à fleurs, arbuste fruitier, arbuste à baies
Origine Europe, Afrique du nord, Asie mineure
Végétation Plante vivace
Feuillage Feuillage caduc, vert
Fleurs Rose, blanches, odorantes, nectarifères et mellifères.
Fruits Baies comestibles noires ou rouges
Hauteur à maturité 2 à 10 m
Formes possibles Ouverte, élancée ou colonnaire, conique ou pyramidal
Prix Entre 12 € et 20 €/arbuste

Baies du sureau noir

Quelques variétés notables de sureau noir

Il existe différentes variétés de sureau noir et cela dépendant de ses caractéristiques extérieures. Ainsi, nous pouvons citer :

Le « Black Beauty »

Avec un feuillage variant du vert sombre au pourpre foncé, cette variété de sureau possède, à maturité, des fleurs roses et des baies rouges.

L’« Aurea »

Cette variété de sureau noir est dotée de feuillage doré avec des pétioles rosés. Ses fleurs sont crémeuses et ses baies rouges.

Sureau noir dans le jardin

Tarif moyen pour la plantation et l’entretien du jardin

Entre 30 € et 45 €/heure

Le « Black Lace » 

Cette variété est munie de feuilles découpées de couleur pourpre foncée. Ses fleurs sont de couleur rose et ses baies virent du rouge au noir.

Le « Black Tower »

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Le Black Tower possède un feuillage de couleur pourpre-noir avec des fleurs roses. Ses baies virent également du rouge au noir.

Le « Sambucus caerulea »

Pouvant supporter une température jusqu’à – 18 °C, cette variété de sureau possède des fleurs blanches ainsi que des baies qui virent du bleu foncé au noir.

Variété de sureau noir, Sambucus nigra à fleurs blanches

Comment planter le sureau noir ?

1.      Les conditions requises

Comme nous l’avons mentionné plus haut, le sureau noir est un arbuste qui est adapté aux débutants. En fait, il ne requiert pas des conditions spécifiques pour s’épanouir. Le sureau noir peut être planté sur tout type de sol. Que votre sol soit sec, humide ou calcaire, le sureau noir n’aura pas du mal à se développer correctement. Néanmoins, le sureau noir a une préférence pour les sols frais et riches.

Quant à l’exposition idéale, pour planter un sureau noir, un emplacement ensoleillé ou mi-ombré est conseillé. Toutefois, certaines variétés (plus précisément l’Aurea), préfèrent les endroits éclairés, mais non exposés au soleil. En outre, la plantation du sureau noir se fait surtout en automne. Cependant, si vous avez raté cette occasion, vous pouvez toujours le planter, à défaut, au printemps.

Arbuste de sureau noir à maturité

2.      Les étapes à suivre

Voici donc les étapes à suivre pour planter le sureau noir en isolement (dans le cas où le sureau a été acheté en conteneur) :

  • En isolement, choisissez un emplacement ayant une dimension de 2 mètres en tout sens pour lui permettre un épanouissement approprié
  • Plongez la motte du sureau en conteneur dans de l’eau pendant quelques minutes pour qu’elle puisse bien s‘en imbiber
  • Creusez un trou plus grand que le pot : une dimension de 10 cm de plus en tous sens doit suffire.
  • Décompactez le fond sur 10 cm d’épaisseur et ajoutez du terreau ou bien du compost dans le fond du trou
  • Retirez la motte de l’eau et installez-la dans le trou
  • Mettez en place un tuteur
  • Comblez le trou avec un mélange de terre et de compost
  • Tassez
  • Réalisez une cuvette d’arrosage sur le pourtour du pied de la motte
  • Arrosez

Astuce de notre expert

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Le sureau noir n’a pas besoin d’entretien spécifique, du moment que vous le plantez dans un endroit semi-ensoleillé. Tout de même, si vous voulez une récolte généreuse et éloigner les maladies (maladie du corail, puceron ou oïdium), nous vous conseillons quand même de lui appliquer un entretien régulier. Ce que vous pouvez faire, c’est de supprimer les feuilles malades et traiter la plante à la bouillie bordelaise. Sinon, vous pouvez utiliser notre formulaire unique de demande de devis pour trouver un jardinier qui peut vous aider à maintenir vos plantes et votre sureau noir en bonne santé.

Calendrier de plantation du sureau noir

Rubrique Calendrier
Plantation Mars/novembre-décembre
Plantation conteneur Novembre-mars, hors période de gel
Division des rejets Automne
Bouturage Fin d’été et en automne
Taille Février-mars
Floraison Mai-juin
Récolte Juin/août-septembre

Récolte de sureau noir comestible

Fiche technique de jardinage

Rubrique Description
Type de sol Sol argileux/Sol calcaire/Humus
pH du sol Sol alcalin/Sol neutre/Sol acide
Humidité Sol drainé/Sol humide
Besoin en eau Moyen
Exposition au soleil Mi-ombre/ensoleillé
Plantation Pleine terre
Destination Verger
En bosquet ou en forêt
En massif ou en bordure
En haie vive
En isolement
Espacement 30 cm
Rusticité – 20 °C
Niveau d’entretien Modéré
Fertilisation Faible exigence
Croissance Rapide
Multiplication Semis, bouturage et division des rejets
Parasites Pucerons
Maladies Maladie du corail, oïdium

Récolter les fleurs du sureau noir pour en faire une tisane

Comment se fait l’entretien du sureau noir ?

1.      Arrosage

Si vous plantez votre sureau noir au printemps, un arrosage régulier doit se faire pendant sa première année afin de garder le sol bien frais (surtout en été). Dans le cas contraire, le sureau ne nécessite pas tellement d’arrosage. En effet, le sureau noir est très robuste et résiste bien à la chaleur du moment qu’il ne soit pas directement exposé aux rayons du soleil (dans le cas de certaines variétés comme l’Aurea).

2.      La taille du sureau noir

Tailler un sureau noir en culture libre n’est pas nécessaire. Il vous suffit d’enlever les branches mortes et cela suffit à l’arbuste. Néanmoins, si vous tenez vraiment à tailler votre sureau, il est préférable de le faire avant la reprise, c’est-à-dire entre février et avril. Ainsi, pour une taille d’entretien et pour favoriser la repousse des rameaux, il faut rabattre les branches secondaires à 2 ou 3 yeux.

Arbuste de sureau noir fleuri bien entretenu dans le jardin

Conclusion

Utilisé en haie ou planté isolément, le sureau noir est un arbuste à croissance rapide pouvant supporter une température allant jusqu’à – 20 °C. Il peut donc être planté en toute région et traverse l’hiver sans difficulté. Planter un sureau noir ne requiert pas beaucoup de compétences ; du moment que vous lui trouvez le bon emplacement, vous pouvez vous lancer. Son entretien est aussi facile, car il peut presque tout supporter.