![Cultiver poirier - variété européenne 'Pyrus Communis'](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Cultiver-poirier-variete-europeenne-Pyrus-Communis.jpg)
Vous souhaitez planter des poiriers dans votre jardin ? Bonne idée ! Vous obtiendrez des fruits délicieux et profiterez d’une superbe floraison. En France, une dizaine de saveurs est disponible tout au long de l’année. Comment bien choisir ses arbres fruitiers ? Voici un petit guide des critères à prendre en compte avant votre achat. Découvrez aussi nos conseils pour garder vos poiriers en parfaite santé.
Bien choisir son poirier à planter
![Poire beurré Bosc.](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Poire-beurre-Bosc..jpg)
Le poirier est un célèbre arbre fruitier originaire d’Asie, appartenant à la famille des Rosacées. On estime qu’il existe environ 2000 variétés de poires au monde. La France en est le cinquième producteur !
Le poirier se décline en plusieurs dimensions : au moment de le choisir, vous ferez particulièrement à l’espace disponible dans votre jardin. Pour vous aider, voici un récapitulatif des principaux types de poiriers à planter.
Type de poirier | Caractéristiques | Emplacement conseillé |
Poirier à haute ou demi-tige | Ces arbres mesurent plusieurs mètres, avec un tronc allant jusqu’à 2 mètres. Les branches se développent en largeur. | Si vous avez un grand jardin, vous pourrez constituer un magnifique verger. Selon les espèces, laissez un espace d’au moins 5 à 8 mètres entre chaque plant. |
Poirier en fuseau | Taillé en forme de cône, ce poirier arbore un tronc de 60 cm et de longues branches dirigées vers le haut. | Tailler votre arbre en fuseau est une excellente idée si vous possédez un petit jardin. Vous laisserez un espace de 3 à 5 mètres entre chaque plant. |
Poirier en palmettes ou en cordon | Très fin, cet arbuste se développe sur un seul axe linéaire. Il occupe peu d’espace mais génère un rendement important. | Idéalement, vous pourrez installer ce poirier contre un mur ou le long de votre terrasse, en le maintenant avec un fil de fer. |
Poirier nain | Un poirier en miniature ! | Vous souhaitez créer un mini verger sur votre balcon ? Plantez quelques arbres nains dans des pots de 40 cm de diamètre ! |
Planter plusieurs variétés de poire
![Poire Passacrassana. Sélectionné en France vers le milieu du XIXe siècle.](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Poire-Passacrassana.-Selectionne-en-France-vers-le-milieu-du-XIXe-siecle..jpg)
Plusieurs critères sont à prendre en compte au moment de choisir les variétés à planter.
Des poires pour tous les goûts
Antioxydante et riche en fibre, la poire est un fruit idéal pour se désaltérer. Si elle est célèbre pour sa forme oblongue et arrondie à la base, elle se décline en de multiples variétés. Verte, rouge ou jaune, sucrée ou acidulée, fondante ou croquante… la poire s’affiche dans tous les styles ! N’hésitez pas à goûter plusieurs variétés avant d’acheter votre poirier en jardinerie.
Des poires pour toutes les saisons
![Poires d'été rouge Williams Christ](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Poires-dete-rouge-Williams-Christ.jpg)
Les poires sont classées en deux catégories, qui représentent chacune environ 50% de la production annuelle :
- Les poires d’été, vendues à maturité, à déguster rapidement
- Les poires d’automne-hiver, consommées pendant plusieurs mois
Les principales variétés de poires en France
![Poirier Conférence](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Poirier-Conference.jpg)
Quelle variété de poire planter dans mon jardin ? Vous choisirez en fonction de vos goûts, du climat dans votre région et de la période de récolte. Voici une petite liste des plus célèbres variétés de poires françaises !
Variété | Conservation | Apparence | Goût | Récolte | Climat |
Beurré Hardy | Un mois | Grande taille, robe vert clair | Chair fine et blanche, parfum puissant | Septembre | Tous |
Comtesse de Paris | Deux mois | Taille moyenne, robe verte | Chair fondante et sucrée, avec une saveur un peu épicée | Octobre | Tous, sauf montagne |
Conférence | Un mois | Longue, robe jaune | Chair fine, juteuse et sucrée. Légèrement acidulée | Septembre | Tous, sauf montagne |
Doyenné du Comice | Un mois | Robe rouge, légèrement orangée | Chair blanche et juteuse, un peu acidulée | Octobre/novembre | Tous, sauf montagne |
Jeanne d’Arc | Deux mois | Grande taille, couleur jaune | Chair parfumée, texture plutôt dure et granuleuse | Novembre/décembre | Tous |
Jules Guyot | Un mois | Longue et allongée, robe jaune à verte | Chair fine et juteuse, texture plutôt ferme | Septembre | Régions du sud |
Louise Bonne | Un mois | Petite et arrondie, robe rouge et jaune | Chair sucrée et parfumée | Août/Septembre | Tempérés |
Williams | Un mois | Taille moyenne, robe jaune | Chair fine, juteuse et sucrée | Août/Septembre | Tous, sauf climats trop froids |
Comment prendre soin de mon poirier ?
Suivez nos conseils pour des poiriers épanouis tout au long de l’année.
Prévenir les maladies
![Poirier d'Anjou ou Beurré d'Anjou](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Poirier-dAnjou-ou-Beurre-dAnjou.jpg)
Comme les autres arbres fruitiers, le poirier est sensible aux maladies, telles que :
- Le chancre européen qui provoque le flétrissement des branches
- L’oïdium, caractérisé par un duvet blanc sur les branchages
- La moniliose, entraînant la pourriture des fruits
- La rouille, créant des taches brunes sur les feuilles
- La tavelure, qui génère des taches noires sur les feuilles
- Le feu bactérien, provoquant le dessèchement des rameaux
Lutter contre les ravageurs
![Poirier Pyrus communis 'Bonne Louise d'Avranches'](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Poirier-Pyrus-communis-Bonne-Louise-dAvranches.jpg)
Les poiriers sont prisés par un grand nombre de ravageurs. Voici les plus courants, contre lesquels il convient de lutter avec un traitement approprié :
- L’anthonome d’hiver qui s’attaque à l’écorce
- La cochenille, abîmant les fruits
- Le puceron qui entraîne la déformation des feuilles
- Le tigre du poirier qui provoque le dessèchement des feuilles
- Le carpocapse, repérable aux trous laissés dans les fruits
- La cécidomyie, qui abîme les fruits
Connaître les besoins des jeunes poiriers
![Poirier Williams](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Poirier-Williams.jpg)
Au début de sa croissance, le poirier est particulièrement vulnérable. Pendant les trois premières années de sa vie, pensez à :
- l’arroser abondamment en période de temps sec
- ajouter un engrais spécial fruitiers à la terre, chaque printemps, pour l’aider à se fortifier
- planter de la sauge et de la phacélie, prisées par les insectes butineurs, au pied du tronc
- en hiver, appliquer un traitement préventif contre les ravageurs
- avant la floraison, utiliser un produit pour favoriser la pousse des bourgeons
La taille de fructification pour les poiriers adultes
![Taille d'un jeune arbre de poirier](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Taille-dun-jeune-arbre-de-poirier.jpg)
La taille du poirier est recommandée pour favoriser le développement des arbres matures. Vous pouvez le faire pendant l’hiver, en évitant les périodes de gel. Voici ses étapes :
- supprimer les branches mortes
- retirer les vieux fruits restés sur les branches
- couper les branchages intérieurs pour déshumidifier l’ensemble
- tailler les branches principales pour les rendre vigoureuses
La récolte des fruits
![Entretien et taille d'un poirier](https://www.debroussaillez.fr/wp-content/uploads/2019/07/Entretien-et-taille-dun-poirier.jpg)
Après l’effort, le réconfort ! Vous récolterez les premières poires environ trois ans après la plantation de votre arbre. Comment savoir si mes poires sont mûres ? Dans ce cas, elles se détachent de l’arbre à l’aide d’une simple pression. Crue, en tarte, en sorbet, en eau de vie… la poire se déguste de mille façons… Faites varier les plaisirs !