Vous souhaitez planter des poiriers dans votre jardin ? Bonne idée ! Vous obtiendrez des fruits délicieux et profiterez d’une superbe floraison. En France, une dizaine de saveurs est disponible tout au long de l’année. Comment bien choisir ses arbres fruitiers ? Voici un petit guide des critères à prendre en compte avant votre achat. Découvrez aussi nos conseils pour garder vos poiriers en parfaite santé.
Bien choisir son poirier à planter
Le poirier est un célèbre arbre fruitier originaire d’Asie, appartenant à la famille des Rosacées. On estime qu’il existe environ 2000 variétés de poires au monde. La France en est le cinquième producteur !
Le poirier se décline en plusieurs dimensions : au moment de le choisir, vous ferez particulièrement à l’espace disponible dans votre jardin. Pour vous aider, voici un récapitulatif des principaux types de poiriers à planter.
| Type de poirier | Caractéristiques | Emplacement conseillé |
| Poirier à haute ou demi-tige | Ces arbres mesurent plusieurs mètres, avec un tronc allant jusqu’à 2 mètres. Les branches se développent en largeur. | Si vous avez un grand jardin, vous pourrez constituer un magnifique verger. Selon les espèces, laissez un espace d’au moins 5 à 8 mètres entre chaque plant. |
| Poirier en fuseau | Taillé en forme de cône, ce poirier arbore un tronc de 60 cm et de longues branches dirigées vers le haut. | Tailler votre arbre en fuseau est une excellente idée si vous possédez un petit jardin. Vous laisserez un espace de 3 à 5 mètres entre chaque plant. |
| Poirier en palmettes ou en cordon | Très fin, cet arbuste se développe sur un seul axe linéaire. Il occupe peu d’espace mais génère un rendement important. | Idéalement, vous pourrez installer ce poirier contre un mur ou le long de votre terrasse, en le maintenant avec un fil de fer. |
| Poirier nain | Un poirier en miniature ! | Vous souhaitez créer un mini verger sur votre balcon ? Plantez quelques arbres nains dans des pots de 40 cm de diamètre ! |
Planter plusieurs variétés de poire
Plusieurs critères sont à prendre en compte au moment de choisir les variétés à planter.
Des poires pour tous les goûts
Antioxydante et riche en fibre, la poire est un fruit idéal pour se désaltérer. Si elle est célèbre pour sa forme oblongue et arrondie à la base, elle se décline en de multiples variétés. Verte, rouge ou jaune, sucrée ou acidulée, fondante ou croquante… la poire s’affiche dans tous les styles ! N’hésitez pas à goûter plusieurs variétés avant d’acheter votre poirier en jardinerie.
Des poires pour toutes les saisons
Les poires sont classées en deux catégories, qui représentent chacune environ 50% de la production annuelle :
- Les poires d’été, vendues à maturité, à déguster rapidement
- Les poires d’automne-hiver, consommées pendant plusieurs mois
Les principales variétés de poires en France
Quelle variété de poire planter dans mon jardin ? Vous choisirez en fonction de vos goûts, du climat dans votre région et de la période de récolte. Voici une petite liste des plus célèbres variétés de poires françaises !
| Variété | Conservation | Apparence | Goût | Récolte | Climat |
| Beurré Hardy | Un mois | Grande taille, robe vert clair | Chair fine et blanche, parfum puissant | Septembre | Tous |
| Comtesse de Paris | Deux mois | Taille moyenne, robe verte | Chair fondante et sucrée, avec une saveur un peu épicée | Octobre | Tous, sauf montagne |
| Conférence | Un mois | Longue, robe jaune | Chair fine, juteuse et sucrée. Légèrement acidulée | Septembre | Tous, sauf montagne |
| Doyenné du Comice | Un mois | Robe rouge, légèrement orangée | Chair blanche et juteuse, un peu acidulée | Octobre/novembre | Tous, sauf montagne |
| Jeanne d’Arc | Deux mois | Grande taille, couleur jaune | Chair parfumée, texture plutôt dure et granuleuse | Novembre/décembre | Tous |
| Jules Guyot | Un mois | Longue et allongée, robe jaune à verte | Chair fine et juteuse, texture plutôt ferme | Septembre | Régions du sud |
| Louise Bonne | Un mois | Petite et arrondie, robe rouge et jaune | Chair sucrée et parfumée | Août/Septembre | Tempérés |
| Williams | Un mois | Taille moyenne, robe jaune | Chair fine, juteuse et sucrée | Août/Septembre | Tous, sauf climats trop froids |
Comment prendre soin de mon poirier ?
Suivez nos conseils pour des poiriers épanouis tout au long de l’année.
Prévenir les maladies
Comme les autres arbres fruitiers, le poirier est sensible aux maladies, telles que :
- Le chancre européen qui provoque le flétrissement des branches
- L’oïdium, caractérisé par un duvet blanc sur les branchages
- La moniliose, entraînant la pourriture des fruits
- La rouille, créant des taches brunes sur les feuilles
- La tavelure, qui génère des taches noires sur les feuilles
- Le feu bactérien, provoquant le dessèchement des rameaux
Lutter contre les ravageurs
Les poiriers sont prisés par un grand nombre de ravageurs. Voici les plus courants, contre lesquels il convient de lutter avec un traitement approprié :
- L’anthonome d’hiver qui s’attaque à l’écorce
- La cochenille, abîmant les fruits
- Le puceron qui entraîne la déformation des feuilles
- Le tigre du poirier qui provoque le dessèchement des feuilles
- Le carpocapse, repérable aux trous laissés dans les fruits
- La cécidomyie, qui abîme les fruits
Connaître les besoins des jeunes poiriers
Au début de sa croissance, le poirier est particulièrement vulnérable. Pendant les trois premières années de sa vie, pensez à :
- l’arroser abondamment en période de temps sec
- ajouter un engrais spécial fruitiers à la terre, chaque printemps, pour l’aider à se fortifier
- planter de la sauge et de la phacélie, prisées par les insectes butineurs, au pied du tronc
- en hiver, appliquer un traitement préventif contre les ravageurs
- avant la floraison, utiliser un produit pour favoriser la pousse des bourgeons
La taille de fructification pour les poiriers adultes
La taille du poirier est recommandée pour favoriser le développement des arbres matures. Vous pouvez le faire pendant l’hiver, en évitant les périodes de gel. Voici ses étapes :
- supprimer les branches mortes
- retirer les vieux fruits restés sur les branches
- couper les branchages intérieurs pour déshumidifier l’ensemble
- tailler les branches principales pour les rendre vigoureuses
La récolte des fruits
Après l’effort, le réconfort ! Vous récolterez les premières poires environ trois ans après la plantation de votre arbre. Comment savoir si mes poires sont mûres ? Dans ce cas, elles se détachent de l’arbre à l’aide d’une simple pression. Crue, en tarte, en sorbet, en eau de vie… la poire se déguste de mille façons… Faites varier les plaisirs !
