Le cerisier est un arbre fruitier majestueux, non seulement pour le délicieux fruit qu’il produit, mais également pour sa floraison ornementale. Pour que cet arbre puisse superbement mettre en valeur votre jardin, il faudra choisir la variété qui répondra le mieux à vos goûts.
Comment bien choisir son cerisier ?
Pour faire simple, il existe deux grandes catégories de cerisiers, à savoir :
- Les cerisiers à feuilles à port retombant et qui produisent des cerises sucrées de gros calibres (bigarreaux)
- Les cerises à feuilles droites et qui produisent des fruits au goût acidulé (griottes)
Ainsi, en ce qui concerne le choix des cerisiers, tout n’est donc qu’une affaire de goût. Cependant, des critères techniques comme la pollinisation et la fructification peuvent également être pris en compte.
Sachez que le cerisier pousse dans toutes les régions de France et il fructifie abondamment d’année en année, en raison de sa floraison tardive. Pour un potager, l’idéal est de planter deux cerisiers pour s’assurer d’une bonne pollinisation. Attention ! Il faut que le cerisier choisi soit adapté au climat de votre région et à la nature de votre jardin.
En principe, la plantation d’un cerisier doit intervenir entre les mois de novembre et de février, c’est-à-dire, en dehors des périodes de gel. À cette période, l’arbre bénéficie des pluies hivernales qui favorisent énormément sa croissance. S’il est planté trop tôt ou trop tard, son système végétatif va ralentir son développement racinaire. Dès que vous avez acquis un plant, plantez-le et veillez à protéger ses racines de terre dans le cas où vous devez encore patienter.
Quelle variété de cerisier choisir ?
Les variétés de cerises bigarreaux se distinguent des griottes essentiellement par leurs goûts.
| Catégorie | Période de récolte | Rendement | Forme et couleur |
| Burlat (bigarreaux) | Fin mai à début juin | Très bon | Grosse cerise, rouge et brillante |
| Cœur de pigeon (bigarreaux) | Fin juin | Bon | Grosse cerise jaune et rouge en forme de cœur |
| Napoléon (bigarreaux) | Mi-juin à mi-juillet | Moyen | Cerise jaune à chair juteuse |
| Moreau (bigarreaux) | Fin mai à début juin | Moyen | Grosses cerises noires |
| Summit (bigarreaux) | Juin | Bon | Grosses cerises à chair sucrée |
| Reverchon (bigarreaux) | Juin | Faible | Grosses cerises carmin |
| Montmorency (griottes) | Fin juin à fin juillet | Moyen | Cerises acides, à chair ferme |
| Chatenay (griottes) | Juillet | Excellent | Cerises à chair rouge, parfois sucrées, parfois acidulées |
Conseils pour bien planter un cerisier
Le cerisier est un arbre délicat. Sa plantation doit se faire méticuleusement sur un sol légèrement calcaire, non argileux et à l’humidité normale.
- Première étape :
La première chose que vous devez faire est de creuser un tour de 60 cm de profondeur et 100 cm de large. Cette première opération servira à ameublir la terre. Par la suite, vous devez retirer les mauvaises herbes et les cailloux.
- Deuxième étape :
Mettez 150 grammes de corne torréfiée que vous mélangerez énergiquement à la terre qui se trouve dans le fond du trou. Rebouchez de moitié avec de la terre mélangée avec du terreau de plantation, ainsi que du fumier fertilisant. Deux pelletées devraient suffire.
- Troisième étape :
Recoupez l’extrémité des racines du cerisier. Toujours dans le trou de plantation, mélangez une poignée d’un stimulant racinaire à la terre. Au besoin, placez un tuteur qui aidera à l’arbre à se tenir droit. Mettez le collet de l’arbre au niveau du sol, et comblez le trou de plantation avec de la terre. Tassez bien la terre qui se trouve au pied du cerisier et arrosez abondamment.
- Quatrième étape :
Terminez l’opération en taillant des rameaux à environ 25 cm de longueur par rapport au tronc du cerisier, et cela, de préférence sur le dessus d’un bourgeon qui est placé vers l’extérieur de la ramure. L’idéal est de ne conserver que les 5 branches les mieux placées.
Conseils pour tailler et entretenir le cerisier
Un an après la plantation, laissez pousser naturellement l’arbre pour qu’il puisse ramifier ses branches principales.
Les conseils de taille :
Pendant l’hiver, il faudra retailler les rameaux jusqu’à atteindre une hauteur de 50 à 60 cm. Ensuite, il faudra faire en sorte de le tailler le moins possible. Au cours de la floraison, en début de la végétation, ou bien en automne, vous pouvez raccourcir les branches les plus robustes. Faites-en de même avec celles dont la forme s’écarte de la configuration initiale de l’arbre. Rebouchez les plaies de taille avec un cicatrisant. Il faudra aussi couper les rameaux qui s’entrecroisent à l’intérieur de la cime.
Les conseils d’entretien
Il faudra effectuer une fertilisation au printemps, avant la floraison. Pour ce faire, utilisez un engrais par griffage, et après l’apparition des fruits, ajoutez de l’engrais pour arbre fruitier. À la quatrième année, effectuez un second apport pendant l’automne, lors du bêchage. Vous pouvez ensuite remplacer l’engrais complet avec du fertilisant organique à base de fumier (un seau). Cette opération se réalise un an sur deux.
Pour garantir la bonne fructification de l’arbre, pendant chaque printemps, procédez à un binage du sol autour du cerisier. Par la suite, paillez avec du compost ou bien de la paillette de lin qui est tout aussi efficace.
La pollinisation : un élément primordial dans la culture des cerisiers
Bien qu’elle soit rarement évoquée par les connaisseurs, la pollinisation est un critère fondamental pour la culture des cerisiers. Le fait est que certaines variétés de cerisiers auront besoin de la présence d’un autre cerisier pour fructifier. En général, le pollinisateur doit être situé à une distance de 25 mètres de l’arbre fruitier. S’il n’y en a pas parmi vos voisins, il faut songer à en planter un ou deux sur votre terrain. Si la configuration de votre jardin ne permet pas la plantation d’un cerisier pollinisateur, vous pouvez toujours opter pour les cerisiers auto fertiles, tels que la belle magnifique, le Summit, le Griotella et bien d’autres encore.
| Catégorie | Pollinisateurs |
| Burlat (bigarreaux) | Reverchon, Bigarreau van, géant hedelfingen |
| Cœur de pigeon (bigarreaux) | Burlat, Napoléon |
| Napoléon (bigarreaux) | géant hedelfingen, Moreau, Burlat |
| Moreau (bigarreaux) | Burlat, van, Marmotte |
| Summit (bigarreaux) | Burlat, géant hedelfingen |
| Reverchon (bigarreaux) | Burlat, géant hedelfingen, |
| Montmorency (griottes) | Auto fertile |
| Chatenay (griottes) | Auto fertile |
Pour obtenir une bonne récolte, il faudra planter deux variétés de cerises qui se pollinisent mutuellement.
Où planter le cerisier ?
Le cerisier peut être planté à l’écart sur une pelouse ou si vous préférez près d’un coin-repos. En grandissant, il offrira un bel ombrage. Le cerisier est compatible avec les fraises. Si l’envie vous en prend, vous pouvez planter quelques pieds de fraisier autour de l’arbre. L’arbre doit être exposé au soleil, mais protégé du vent.
La croissance d’un cerisier est très rapide. Il gagne jusqu’à 1 mètre par an. Cependant, la toute première production ne se produira qu’après trois ans. Il faut patienter entre 6 et 8 ans pour qu’il puisse produire généreusement des cerises.
Attention ! Gardez-vous d’utiliser les feuilles de cerisier pour la conception du compost. Comme elles contiennent presque toujours des germes de maladie, la précaution est de rigueur.
